Zdravá maškrta

Deti milujú maškrty, my dospelí snáď ešte viac. Tak pridávam jeden tip na jednoduché zdravé muffinky, pri ktorých sa zároveň zbavíte aj zrelých banánov.

Budeme potrebovať:

2 celé vajcia
75 g trstinový curok
50 g maslo
50 g hl. múka
150 g ovsené vločky

1 PDP (ja som nahradila lyžičkou sódy bikarbóny, lebo PDP sa nám akosi minul. Preto mi ani tak nevyrástli ako by mali, ale boli aspoň o to zdravšie:-)
2 banány

Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme zmäknuté maslo a vymiešame do peny. Pridáme múku s PDP, nakoniec popučené banány a vločky. Ak by bolo cesto veľmi tuhé, môžeme pridať trochu mlieka. Masou naplníme košíčky, ozdobíme teraz alebo až po upečení a pečieme v rúre pri asi 175 C cca 15 min.

(Adelka ozdobila naše muffinky ešte pred pečením farebnými cukríkmi, ale tie sa nám počas pečenia roztopili - tak preto tie farebné bodky :-)